El tequila es una bebida espirituosa que se produce a parir de la fermentación y destilación de los azucares extraídos de las cabezas o piñas del:
Agave Tequilana Weber Variedad Azul.
Para que una bebida espirituosa pueda llamarse tequila, debe elaborarse en el territorio protegido por la Denominación de Origen y cumplir con lo establecido en la norma oficial mexicana para el tequila.
